Daftar Persiapan Pedagang
Halaman ini adalah terjemahan. Jika ada yang kurang jelas, silakan lihat versi bahasa Inggris.
Baru: stan makanan akan diperiksa demi keamanan. Belanja dari daftar perlengkapan di Amazon.
Bawa semua yang ada di bawah ini. Tautan hanya contoh.
Keselamatan kebakaran dan listrik
Tempat cuci tangan
- Wadah air dengan keran yang tetap terbuka sendiri [tautan]
- Dua ember untuk air bersih dan air kotor [tautan]
- Sabun cuci tangan dan tisu kertas
Tempat cuci peralatan
- Tiga ember untuk mencuci, membilas, dan mensanitasi [tautan]
- Sabun cuci piring
- Pemutih (bleach): 1 sendok teh pemutih + 1 galon air, untuk mensanitasi peralatan
- Strip uji larutan sanitasi [tautan]
Keamanan pangan
- Tempat sampah bertutup dan kantong sampah [tautan]
- Sarung tangan sekali pakai yang aman untuk kontak dengan makanan
- Cooler dengan es dan termometer makanan untuk menjaga makanan yang mudah rusak tetap di bawah 41°F (5°C) [tautan]
- Bangku, peti, meja, atau batako yang kokoh untuk menempatkan semua makanan, cooler, dan perlengkapan setidaknya 6 inci di atas tanah
Panduan keamanan pangan lengkap
Panduan ini hanya tersedia dalam bahasa Inggris.